Při ateroskleróze dochází k ukládání tukových plátů v tepnách, které způsobuje jejich nepružnost, snížení průtoku krve a zvýšení tlaku v postižených tepnách.

Výsledkem takového stavu tepen je pak zvýšení krevního tlaku, zhoršování paměti, infarkt, mozková mrtvice. Jako každé civilizační chorobě i ateroskleróze se dá předcházet: * pravidelným pohybem * udržováním optimální hmotnosti * nekouřením * úpravou stravovacích zvyklostí Jezte hodně ovoce a zeleniny pro obsah vlákniny a vit. C. Pokud se Vám nedaří sníst hodně ovoce a syrové zeleniny, nebo pokud kouříte je vhodné doplňovat přírodní vit C ve formě tablet (např. Acerola, Flavocel, C vitamín). Kuřáci mají totiž dvojnásobnou potřebu vit. C. Proti ucpávání tepen cholesterolovými pláty působí omega - 3 mastné kyseliny. Vaše tělo je může získat z tučných ryb, např. sleďů, makrel, sardinek, lososů nebo ze speciálních tobolek (např. Omega-3 epa).

Kdo chce snížit riziko aterosklerózy, měl by se snažit maximálně omezit živočišné tuky (mléčné tuky, tučné maso, sádlo), vajíčka a také překapávanou a tureckou kávu. Kávu překapávanou přes filtr nebo rozpustnou, které neobsahují nežádoucí tukové látky si dopřát můžete. Nežádoucí tvorbě ateromových plátů v tepnách zabraňují antioxidanty (např. Antiox, Revenol).

Pro případ, že mimořádně hřešíte třeba na vepřových hodech či v cukrárně je dobré současně užít Chitosorb, který zachycuje tuky a vyvádí je z těla, aniž by se mohly zachytit v cévách či v tkáních (i proti tloustnutí). V protisklerotické dietě je i příjemná kapitola - příležitostné menší množství alkoholu, především po mastnějším jídle působí příznivě. Nejvíce prospěje sklenka kvalitního červeného vína.